मौसम इतना गर्म होने के बावजूद लीची की खेती के लिए बहुत उपयुक्त है। प्राचीन काल में,लीचीसम्राटों और उपपत्नियों द्वारा श्रद्धांजलि के रूप में प्यार किया गया है। रिकॉर्ड के अनुसार: "उपपत्नी को लीची की लत है, और उसे इसके लिए पैदा होना चाहिए। इसे हजारों मील तक स्थानांतरित और प्रसारित किया जाता है। स्वाद नहीं बदला है, और वह राजधानी में आ गई है।"
यह कहा जा सकता है कि लीची ताजा परिवहन के लिए एक मिसाल कायम करती है।
अब, चाहे फ्रेंच कैवियार और जापानी सैल्मन ही क्यों न हो, ताजी लीची खाना कोई मुश्किल बात नहीं है।
ताजा कोल्ड-चेन लॉजिस्टिक्स प्रणाली एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यह टेबल और उत्पादन के स्थान के बीच की दूरी को कम करती है।
ताजा परिवहन में क्या ध्यान देना चाहिए?
1.तापमान और आर्द्रता की निगरानीपरिवहन में
जब ताजा उत्पादों का परिवहन किया जाता है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात तापमान और आर्द्रता की निगरानी होती है। आमतौर पर, ताजा उत्पादों की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए परिवहन के लिए प्रशीतित ट्रकों या प्रशीतन उपकरण वाले वाहनों का उपयोग किया जाता है। वाहन के परिवहन के दौरान तापमान का अंतर ताजे उत्पादों की ताज़ा गतिविधि को प्रभावित करेगा, और तापमान इतना अधिक होगा कि बैक्टीरिया, फफूंद आदि आसानी से पनप नहीं पाएंगे, जिससे ताज़ा उत्पाद सड़ जाएंगे। इसलिए, वाहन में कोल्ड स्टोरेज के तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करना ताजा उत्पादों की हानि दर को कम करने का एक महत्वपूर्ण साधन है।
Fया ताजा भोजन का लंबी दूरी का परिवहन, जैसे अंतर-प्रांतीय भूमि परिवहन, समुद्री जमे हुए भोजन, आदि।
दीर्घकालिक परिवहन कैसे निगरानी कर सकता है कि माल उपयुक्त तापमान और आर्द्रता की स्थिति में है?
मुख्य बात तापमान और आर्द्रता निगरानी प्रणाली है। HENGKO ताजा कोल्ड चेनतापमान और आर्द्रता निगरानी प्रणालीबना होनातापमान और आर्द्रता डेटा लकड़हारा, तापमान और आर्द्रता सेंसर,होस्ट और संबंधित सॉफ़्टवेयर की निगरानी करना। हमारा तापमान और आर्द्रता सेंसर वास्तविक समय में परिवेश के तापमान डेटा को एकत्र और प्रसारित कर सकता है। मॉनिटरिंग होस्ट प्रत्येक तापमान सेंसर द्वारा मॉनिटर किए गए डेटा को एकत्र, संसाधित और रिकॉर्ड कर सकता है, असामान्य स्थिति होने पर कर्मचारियों को सचेत कर सकता है, और उपकरण के दरवाजे खोलने और बंद करने की स्थिति और भौगोलिक स्थिति को एकत्र और अपलोड कर सकता है।
2. उत्पाद पैकेजिंग और परिवहन
ताजी ताजगी के नुकसान को कम करने के लिए ताजे फलों और सब्जियों को पैकेजिंग उपकरणों जैसे कार्टन और प्लास्टिक रैप के साथ पैक करने की आवश्यकता होती है। क्योंकि परिवहन के दौरान, धक्कों और धक्कों अपरिहार्य हैं, फल की सतह आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है और सड़ जाती है। स्टैकिंग विधि पर भी ध्यान देने की जरूरत है। सब्जियों और फलों के आकार और बनावट की अनियमितता के साथ-साथ उनके स्वयं के गुण कारकों के कारण, ऐसे ताजा उत्पादों को ढेर करते समय वायु प्रवाह के प्रवाह और वस्तुओं के बीच के दबाव पर विचार किया जाना चाहिए। ऐसी समस्याएँ ताज़ा ताज़ा उत्पादों की गतिविधि और ताज़ा उत्पादों के नुकसान को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक भी हैं।
फलों और सब्जियों का परिवहन करते समय, तहखाने के वजन पर विचार किया जाना चाहिए ताकि इसे स्वीकार्य भार सीमा के भीतर भरा जा सके। हालाँकि, यदि फलों और सब्जियों को बहुत अधिक भरा हुआ और भीड़ में पैक किया जाता है, तो फलों और सब्जियों में बड़ी मात्रा में गर्मी सांस लेने का खतरा होता है, जिससे सतह अधिक पक जाती है या खराब हो जाती है। इसके अलावा, ताजे फलों और सब्जियों को परिवहन प्रक्रिया के दौरान यथासंभव वर्गीकृत और परिवहन किया जाता है, मुख्यतः क्योंकि कुछ ताजे फल एथिलीन का उत्पादन कर सकते हैं, जो फलों और सब्जियों की परिपक्वता को तेज करता है, और एक निश्चित डिग्री के बाद, अन्य की गुणवत्ता का कारण बनेगा। फलों और सब्जियों में गिरावट.
समय के प्रति संवेदनशील भोजन के रूप में, ताजे फलों और सब्जियों को जमे हुए उत्पादों की तुलना में अधिक देखभाल और परिवहन की आवश्यकता होती है। परिवहन ताजा खाद्य रसद का ही एक हिस्सा है। प्रारंभिक कटाई, कीटाणुशोधन, पैकेजिंग, भंडारण और अन्य कड़ियों को एक साथ जोड़ने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ताजा भोजन की गुणवत्ता स्थिर हो या परिसंचरण में सुधार हो, और उपभोक्ताओं को ताजा और सुरक्षित विविधता प्रदान की जा सके। यौन ताजा भोजन.
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पोस्ट करने का समय: जुलाई-02-2021
