हाल के वर्षों में, का अनुप्रयोगतापमान और आर्द्रता सेंसरविभिन्न क्षेत्रों में विकास अधिक से अधिक व्यापक हो रहा है, और प्रौद्योगिकी अधिक से अधिक परिपक्व होती जा रही है। कई मशरूम उगाने वाले अड्डों में, प्रत्येक मशरूम कक्ष में निरंतर तापमान नियंत्रण, भाप कीटाणुशोधन, वेंटिलेशन इत्यादि का कार्य होता है। उनमें से, प्रत्येक मशरूम कक्ष में पर्यावरण स्वचालित नियंत्रण प्रणाली का एक सेट स्थापित किया गया है, इस तरह के उपकरणों में तापमान और आर्द्रता सेंसर तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
जैसा कि हम जानते हैं, फंगस रूम में रोशनी, पर्यावरणीय तापमान और आर्द्रता, और फंगस बैग में नमी की मात्रा पर उच्च आवश्यकताएं होती हैं। आमतौर पर, एक एडोगे कक्ष एक अलग पर्यावरण नियंत्रण बॉक्स से सुसज्जित होता है, जो इनडोर वातावरण के स्वचालित नियंत्रण के लिए जिम्मेदार होता है। बॉक्स को तापमान, आर्द्रता और कार्बन डाइऑक्साइड एकाग्रता जैसे डेटा के साथ चिह्नित किया गया है।
उनमें से, निश्चित संख्या खाद्य कवक के विकास को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा डेटा सेट है; बदलती संख्याओं का एक अन्य स्तंभ, मशरूम रूम वास्तविक समय डेटा है। एक बार जब कमरा सेट डेटा से विचलित हो जाता है, तो नियंत्रण बॉक्स स्वचालित रूप से समायोजित हो जाएगा।
पर्यावरणीय परिस्थितियों में तापमान सबसे सक्रिय कारक है, और खाद्य कवक के उत्पादन, उत्पादन और उपयोग पर सबसे प्रभावशाली कारक भी है। माइसीलियम वृद्धि के किसी भी प्रकार और किस्म की अपनी वृद्धि तापमान सीमा, उपयुक्त वृद्धि तापमान सीमा और इष्टतम वृद्धि तापमान होता है, लेकिन इसका अपना उच्च तापमान और निम्न तापमान मृत्यु तापमान भी होता है। उपभेदों के उत्पादन में, संस्कृति तापमान उचित विकास तापमान सीमा के भीतर निर्धारित किया जाता है। सामान्यतया, खाद्य कवक की उच्च तापमान के प्रति सहनशीलता कम तापमान की तुलना में बहुत कम होती है। परिणामों से पता चला कि अपेक्षाकृत कम तापमान पर संवर्धित उपभेदों की गतिविधि, वृद्धि और प्रतिरोध उच्च तापमान पर सुसंस्कृत उपभेदों की तुलना में अधिक थे।
उच्च तापमान की समस्या निम्न तापमान नहीं बल्कि उच्च तापमान है। स्ट्रेन कल्चर में, तापमान उपयुक्त विकास तापमान की उच्च सीमा से अधिक हो जाने के बाद हाइफ़ा की वृद्धि काफी धीमी हो गई या रुक भी गई। जब तापमान अपनी वृद्धि के लिए गिरता है, हालांकि मायसेलिया बढ़ना जारी रख सकता है, लेकिन, ठहराव की अवधि में हल्के पीले या हल्के भूरे रंग का उच्च तापमान वलय बनता है। इसके अलावा, उच्च तापमान की स्थिति में, जीवाणु प्रजातियों का संदूषण अधिक बार हुआ।
सामान्यतया, खाद्य कवक हाइपहे के विकास चरण में, संस्कृति सामग्री की उचित जल सामग्री आम तौर पर 60% ~ 65% होती है, और गठन चरण में फलने वाले शरीर की पानी की आवश्यकता अधिक होती है। फलने वाले निकायों के वाष्पीकरण और अवशोषण के कारण, संस्कृति सामग्री में पानी लगातार कम हो जाता है। इसके अलावा, यदि मशरूम हाउस अक्सर एक निश्चित वायु सापेक्ष आर्द्रता बनाए रख सकता है, तो संस्कृति में पानी के अत्यधिक वाष्पीकरण को भी रोका जा सकता है। पर्याप्त पानी की मात्रा के अलावा, खाद्य कवक को एक निश्चित वायु सापेक्ष आर्द्रता की भी आवश्यकता होती है। माइसीलियम वृद्धि के लिए उपयुक्त हवा की सापेक्ष आर्द्रता आम तौर पर 80% ~ 95% है। जब हवा की सापेक्ष आर्द्रता 60% से कम होती है, तो ऑयस्टर मशरूम का फलने वाला भाग बढ़ना बंद हो जाता है। जब हवा की सापेक्ष आर्द्रता 45% से कम होती है, तो फलने वाला शरीर अब विभेदित नहीं होगा, और पहले से ही विभेदित युवा मशरूम सूख जाएगा और मर जाएगा। इसलिए खाद्य कवक की खेती के लिए हवा की नमी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
पोस्ट करने का समय: अगस्त-14-2020
